skip to Main Content

Crawfish Etouffee

Ingredients:  4 tablespoons butter  1 cup chopped onion  1 cup chopped bell pepper  2 cloves chopped garlic  1 lb. Crawfish tail meat  ¼ cup chopped green onion  ¼ cup chopped parsley  2 tablespoons tomato paste  3 tablespoons Kary’s “No Fat” Dry Roux  1 tablespoon Kary's Roux Seasoning Blend 2 cups water  Directions:  In a sauce pan, add butter and bring to a medium heat. Add onion and bell pepper and sauté until tender  and translucent. Add garlic, and sauté for one minute. Add tomato paste and cook for two minutes while …

Back To Top